Cas: 7681-57-4
Assay: 99.0 %
Density:2,358 g/cm
Formula:Na2S2O5
SODYUM METABİSÜLFİT (Na₂S₂O₅)
Tanım:
Sodyum metabisülfit; kimyasal formülü Na₂S₂O₅ olan, beyaz–açık sarı renkli, kristal yapıda ve keskin kükürt (SO₂) kokusuna sahip bir inorganik bileşiktir. Suda çözündüğünde sodyum bisülfit ve kükürt dioksit (SO₂) açığa çıkarır. Güçlü indirgeme (redükleyici) ve koruyucu (antioksidan) özelliklere sahiptir.
Fiziksel ve Kimyasal Özellikler:
-
Moleküler ağırlık: 190,10 g/mol
-
Görünüm: Beyaz veya açık sarı kristal/toz
-
Koku: Keskin SO₂ kokusu
-
Çözünürlük: Suda iyi çözünür
-
pH (1% çözelti): Asidik (yaklaşık 3,5–5)
-
Isı ve nemle bozunur, SO₂ açığa çıkarır
Kullanım Alanları:
-
Gıda sanayi (E223): Koruyucu, antioksidan, renk stabilizatörü
-
Şarap ve içecek üretimi: Fermantasyon kontrolü
-
Su arıtma: Klor ve ozon giderimi
-
Tekstil sanayi: Ağartma ve renk sabitleme
-
Kağıt ve selüloz sanayi
-
Fotoğrafçılık ve baskı kimyasalları
-
Madencilik: Altın liçi ve oksidasyon kontrolü
-
Kimya sanayi: Reaktif ve indirgeme ajanı
Güvenlik ve Depolama:
-
Solunduğunda tahriş edicidir; astımı tetikleyebilir
-
Asitlerle temasında yoğun SO₂ gazı çıkar
-
Koruyucu eldiven, maske ve gözlükle kullanılmalıdır
-
Serin, kuru ve iyi havalandırılan ortamlarda saklanmalıdır
-
Gıda kullanımında mevzuat ve doz sınırlarına uyulmalıdır