POTASYUM HİDROJEN KARBONAT (Potasyum Bikarbonat)
-
Kimyasal Formül: KHCO₃
-
CAS No: 298-14-6
-
Moleküler Ağırlık: 100,11 g/mol
Tanım:
Potasyum hidrojen karbonat, potasyumun karbonik asit tuzu olup halk arasında potasyum bikarbonat olarak bilinir. Beyaz, kristal yapıda, hafif alkali karakterli bir bileşiktir. Suda çözünür ve asitlerle reaksiyona girerek karbondioksit (CO₂) gazı açığa çıkarır.
Fiziksel ve Kimyasal Özellikler:
-
Görünüm: Beyaz kristal/toz
-
Koku: Kokusuz
-
Çözünürlük: Suda iyi çözünür
-
pH (1% çözelti): ~8,2–8,5
-
Isıtıldığında bozunur (K₂CO₃, CO₂ ve H₂O oluşur)
Kullanım Alanları:
-
Gıda sanayi (E501): Kabartıcı ve asit düzenleyici
-
Tarım: Mantar ve bitki hastalıklarına karşı (fungisit)
-
İlaç sanayi: Antasit ve potasyum kaynağı
-
Yangın söndürme tozları
-
Kimya ve laboratuvar uygulamaları
-
Su arıtma ve pH düzenleme
Güvenlik ve Depolama:
-
Düşük toksisiteye sahiptir
-
Tozunun solunmaması önerilir
-
Serin, kuru ve nemden uzak ortamda saklanmalıdır